CAFE RICCO
CAFE RICCO
CAFE RICCOは東京都足立区竹ノ塚で2014年11月にオープンしたコーヒーとワッフルの専門店です。
店名の「RICCO（リッコ）」は“豊かな”という意味のイタリア語です。真の豊かさとは価格という通貨の価値に主眼を置くことではなく、モノの価値に主眼を置いて判断することで得られるものです。豊かなものを得られる消費者の喜びだけでなく、適正な価格によって得られた利益で生産者の喜びも同時に満たすことを目指しています。
席数は14席と立ち飲みのカウンターになります。添加物を極力控えて手作りを心がけていますので、小さいお子様を連れてのご来店も大歓迎です（未就学児にはハーフサイズのドリンクサービスあり）。
当店はモーニングやランチといった時間帯に応じたサービスはありませんが、いつでも同じ品質・サービスをお好きなタイミングでお楽しみいただけるよう準備しています。
COFFEE
コーヒーは、エスプレッソマシンとフレンチプレスを使用したメニューを常時30種類以上提供しています。
エスプレッソにはイタリアのESPRESSO ITALIANO認証豆を中心に使用しています。イタリアという国が自国の文化であるエスプレッソに最適なコーヒー豆として認めているものを味わってもらいたいからです。ゆえにエスプレッソのスタイルはイタリア系です。
フレンチプレスには、スペシャルティコーヒーやCOE（Cup Of Excellence）入賞品を中心に使用しています。
コーヒー以外にも、紅茶・ハーブティー・ソフトドリンク・ビールなど常時30種類以上揃えています。コーヒーについてはメニューにその一部を載せていますが、メニューにないものやアレンジも材料の準備があれば対応しています。
当店のオーナーはプロバリスタです。コーヒーに関することなら遠慮なく店頭でお問い合わせください。
WAFFLE
ワッフルは、店内で皿盛りを楽しむブリュッセルタイプです。持ち帰り用としてよく売られているリエージュタイプと比べて甘さは控えめで、添えるもので食事にもデザートにもなるのが特徴です。
当店では甘味にオリゴ糖を含むてんさい糖を使い、おなかに優しいワッフルとなるよう材料を選んで毎日店内で仕込んでいます。シンプルなプレーンのほか、生ハムやスモークサーモンを添えた食事系、チョコバナナや自家製ベリーソースを添えたデザート系を用意しています。
当店は「La vita ricca, un pasto ricco.（豊かな食事が豊かな命・人生を作る）」をモットーに手作りを心がけて安心して食べられるように、足りないうま味を足す調味料としての添加物は一切使わない「no MSG added」を掲げています。食材について気になることがあれば、遠慮なく店頭でお問い合わせください。
